食材性情慨述

  柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右。假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素C，基本上就能满足一天需要量的一半。所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。

  美容功效及科学依据

  柿子的营养成分十分丰富，与苹果相比，除了锌和铜的含量苹果高于柿子外，其他成分均是柿子占优。外国俗语云： “一日一苹果，医生远离我。”但是，要论预防心脏血管硬化，柿子的功效远大于苹果，堪称有益心脏健康的水果王，所以“每日一苹果，不如每日一柿子”。

  柿子还有一个特点就是含碘，所以因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者，食用柿子很有帮助。所以经常食用，对预防碘缺乏也大有好处。柿子有养肺胃、清燥火的功效。可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血，还可充饥。柿饼具有涩肠、润肺、止血、和胃等功效。

  美容项目与DIY过程

  （1）治疗黄褐斑。生吃柿子可以有效地预防和治疗黄褐斑。

  （2）治疗失眠。用柿子叶煎服当茶饮，每天喝1~2次，2周之后，效果明显。

  （3）减肥。霜冻柿子是减肥良药，因为做法复杂，可到超市去买做好的霜冻柿子。

（4）瘦身美颜。将鲜柿子捣烂取汁，每日温水冲服，每次15~30毫升，连饮数周，减肥又养颜。

温馨提示

 进食须知：空腹吃柿子易患胃柿石症。食柿子应尽量少食柿皮，但柿饼表面的柿霜是柿子的精华，千万不要丢弃。

 适宜人群：疲惫不堪的体力劳动者多吃些大柿子很有益处。因为疲劳在多数情况下是因为缺血造成的，而柿子里含有很多铁元素，可以刺激血红蛋白的生成。

 不适宜人群：患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者，胃大部分切除术后的患者，不宜食柿子。柿子含糖量较高，故糖尿病人不宜食用。

 相克食物：柿子和螃蟹同属寒性食物，因而不宜同吃。