食材性情概述

 樱桃，又名朱樱、朱果。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气，调中养颜，健脾开胃的功效。 “绿了芭蕉，红了樱桃……”。樱桃是鲜果中最先登场的佼佼者。每年4月下旬，当其他果树还处在开花时节，或正在孕育果实时，樱桃已上市了。樱桃是含铁及胡萝卜素较多的一种水果，它的营养非常丰富，对气血较虚的人能起到补血补肾的作用。

 美容功效及科学依据

 （1）含铁量高，滋润皮肤。樱桃自古就被叫做“美容果”，中医古籍里称它能“滋润皮肤”、“令人好颜色，美态”，常吃能够让皮肤更加光滑润泽。这主要是因为樱桃中含铁量极其丰富，每百克果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的⒛倍，居各种水果之首。

 （2）富含维生素和果酸，活化肌肤。除了含铁量高之外，更有平衡皮质分泌、缓慢老化的维生素A；活化细胞、美化肌肤，令双眼有神及治疗月经不顺的维生素B，以及于碱酸、铁、钙、磷及高补充肌肤养分的维生素C等。

 樱桃中丰富的维生素C能滋润嫩白皮肤，有效抵抗黑色素的形成。另外，樱桃中所含的果酸还能促进角质层的形成。

 美容项目与DIY过程

 樱桃桂花汤

 先将冰糖适量溶化，加入银耳50克煮10分钟左右，然后加入樱桃30克、桂花适量煮沸后即可，此汤水有助补气、养血、嫩白皮肤的功效。

 樱桃汁

 用药棉蘸樱桃汁，轻轻涂擦面部，能便面部肌肤红润。此法还可樱桃以治汗斑（花斑癣）

 冰糖樱桃

 鲜樱桃1000克，捣烂加水煮，滤去果核，加冰糖500克，收成膏后，每日2次，用温开水冲服，能益气养血，适宜贫血及病后体虚者。

 樱桃桂圆

 樱桃40克、桂圆肉和枸杞各15克，加水与白糖同煮成浓汁。早晚各服1次，有补肝养心，滋肾补血，养颜美容之功效。冷热交替地敷面还可促进血液循环，肤色将呈现红润。

温馨提示

 选购指南：挑选樱桃时应选择连有果蒂、色泽光艳、表皮饱满的。樱桃属浆果类，容易损坏，所以一定要轻拿轻放。

 贮存方法：如果当时吃不完，最好保存在零下1度的冷藏条件下。

 莫过量：樱桃虽好，但也注意不要多吃。因为其中除了含铁多以外，还含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。一旦吃多了樱桃发生不适，可用甘蔗汁清热解毒。

 不适宜人群：樱桃性温热，患热性病及虚热咳嗽者要忌食。