我国香精香料产量整体上呈现出不断增长的趋势，1995年到2006年年平均递增率约为6%，预计这种快速发展势头还将持续相当长一段时间。究其原因，可能有以下几点：

　　首先，我国香料人均消费量低，而国民经济持续高速增长，将使国内的产品市场急剧扩大;农村市场对于食品和化妆品的多样化需求活力同样也是不可忽视的。

　　其次，配套产业市场的巨大活力成为我国香料香精工业持续发展的强大拉动力，发展中国家对零食、软饮料和快餐等食品的消费量也将推动食品香精继续蓬勃发展。对2008年全球香料香精市场需求量预测中，占香料香精用量最大份额的部分是食品和饮料，约占47%;在这一大类中，零食、方便食品、健康食品、软饮料、营养补充食品和糖果将会成为发展最快的部分;其他增长明显的是化妆品、护肤品、药物和芳香疗法中的使用量。

　　另外，消费者追求高品质和高附加值的加香产品，有利于提高产品的价格利润空间，同时，天然和异域风情的香气也会为精油和日化香精市场注入新的力量。